Brasserie La Choulette

Nom 

Brasserie La Choulette

Brasseur 

Alain Dhaussy

Commune 

Hordain

Adresse 

116 rue des Écoles.

Visite 

Se renseigner

Site 

https://www.lachoulette.com

Descriptif 

Fabrication de bières artisanales

Pour s'y rendre

---

Production

	Type	Titrage
Abbaye Saint-Vincent	Blonde	8,5
Abbaye de Vaucelle	Blonde	7,5
Bière des faucheurs	Blonde	7,5
Black Choulette	Stout	8
Choulette Ambrée	Garde	8
Choulette Blonde	Garde	7,5
Choulette de Printemps	Bière de printemps	6
Fourre z'y tout	Blonde	8
Hé Biloute Ambrée	Ambrée	8,5
Knockout	Blonde	8
L'Anzinoise	Blonde	8,5
La Battle of Cambrai	Blonde	6
La Blanche de Cambrai	Blonde	5
La Choulette	Garde	6,9
La Sans Culottes Ambrée	Ambrée	9
La Sans Culottes Blonde	Blonde	7
La Sans Culottes Blonde légère	Blonde	6
La Sans Culottes Cerise	Fruitée	5
La Sans Culottes Corsée		8,5
La Sans Culottes Framboise	Fruitée	8
La Sans Culottes de Noël	Bière de Noël	10
La Tour d'Ostrevant	Spéciale	8,3
La d'Artagnan	Garde blonde	8,5
Sans Culottes de Noël	Bière de Noël	10
Sans-culottes blonde corsée	Blonde	8,5
Triboulette	Blonde	5
Val des Cygnes	Blonde	7,5
Wilfrid Owen	Blonde	8,5

 Form:Bière

La Porte du Hainaut 

En projet

La Cambrix 

Récompenses

...

• Choulette Double IPA -- Concours Général Agricole 2024 Médaille de bronze
• Choulette Blonde -- Concours Général Agricole 2024 Médailles d’argent
• Choulette Triple Ambrée -- Concours Général Agricole 2024 Médaille d'argent
• Choulette Blonde -- World Beer Awards 2024 Londres

Historique

La brasserie a été fondée en 1885 par Isly Dubois, un tonnelier. Les bières élaborées par le brasseur sont de fermentation haute. Le brassage se pratique pendant la saison hivernale.

Lors de la Première Guerre mondiale, la brasserie est en partie détruite par un bombardement.

Après la guerre, Louis Lecerf (1878-1941) gendre du fondateur reconstruit la brasserie et la baptise Brasserie Lecerf-Dubois.

En 1954, la brasserie est modernisée et change de propriétaire. Le nouveau repreneur fabrique désormais des bières à fermentation basse (capacité 10 000 hl/an). Il s'appelle Henri Bourgeois (1907-1972), il n'est autre que le gendre de Louis Lecerf. La Brasserie prend alors le nom de Brasserie Bourgeois-Lecerf.

À la mort d'Henri Bourgeois en 1972, les successeurs ne souhaitent pas poursuivre l'activité. C'est Alphonse Dhaussy, entrepositaire pour la Brasserie Baré de Valenciennes (fondée en 1925 et détruite en 1987) qui, en 1977, devient propriétaire de la brasserie Bourgeois-Lecerf.

En 1986, la brasserie prend le nom de Brasserie artisanale La Choulette.

Source(s)

À lire dans Une bière de Valenciennes : Alain Dhaussy l’a créée

https://www.lobservateur.fr/valenciennois/2017/08/29/choulette-brasserie-va-sagrandir-produire-950-000-litres-de-biere-an/

Brasserie La Choulette (Wikipédia)

---

Cette page est en attente de contributions... (ou simplement de relecture) Si vous souhaitez apporter votre contribution à cet article, ou faire une demande de création de compte, contactez mailto:hainautpedia@vallibre.fr, ou également sur facebook

---