Brasserie Forest
De HP@2
- Nom
- Brasserie Forest
- Brasseur
- Olivier Forest
- Commune
- Monceau-Saint-Waast
- Adresse
- 246 rue de la brasserie 59620
- Visite
- Oui
- Site
- http://www.brasserieforest.fr/index.html
- Descriptif
- Fabrication de bières artisanales
Production
Histoire
La bâtisse en briques date de 1830. Olivier Forest est brasseur depuis 30 ans, et a remis en ordre le matériel pour faire fonctionner à nouveau la brasserie. La cuve-matière date de 1914. Le brasseur travaille avec deux salariés : le premier l’assiste à la fabrication, le second est représentant.